今天,你吃早餐了嗎?

你最喜歡吃怎樣的早餐呢?

 

19 張精彩的手繪早餐地圖,

結合各地美食與文化風貌,

挑動你的味蕾,讓人口水直流。

更讓美食不只是美食,

而是深入了解台灣的第一步。

 

一日之計在於晨,

讓台灣早餐每天跟你說早安,

帶給你滿滿的元氣。

台灣人真幸福,

如此多元的美食文化,

豐富了每一個平凡的日常。

 

作、繪者簡介

 

百香果 Baigo Liao

 

  復興商工美工科平面設計組畢業。喜歡生活中的小事,隨處走走看看,在有貓咪陪伴的午後,安安靜靜在桌前畫畫。2009年開始旅居東京。

 

目錄

1. 台北市
2. 新北市
3. 基隆
4. 桃園
5. 新竹
6. 苗栗
7. 台中
8. 彰化
9. 南投
10. 雲林
11. 嘉義
12. 台南
13. 高雄
14. 屏東
15. 宜蘭
16. 花蓮
17. 台東(綠島、蘭嶼)
18. 澎湖
19. 馬祖、金門

 

除了少數非常具代表性的店家,我們將店名收錄在書裡,又尊重店家菜單和當地用字習慣,例如:正字「炕肉飯」的炕在不同地方寫成「焢、控、爌」;「滷肉飯」寫成「魯肉飯」;「羹類」寫成「焿類」;「割包」寫成「刈包」; 「炭烤」寫成「碳烤」; 「蕃薯」也稱作「地瓜」;「餛飩」也叫做「扁食」;「炒米粉」有些地方依照台語寫成「米粉炒」;在基隆會將「燒賣」寫成「燒邁」;「網紗肉捲」在嘉義稱為「網絲肉捲」;「蚵嗲」在彰化的王功漁港習慣稱為「蚵仔炸」; 國語的「什錦麵」是台語的「雜菜麵」,也會寫作「什菜麵」;「鎖管」也稱為「小卷」,在澎湖則常用「小管」來稱呼。

 

本書是以每個縣市、每一個鄉鎮區去查基礎資料,希望能保留我心目中關於台灣早餐人文部分的完整性。原住民族的飲食文化是台灣人文很重要的一環,各族飲食文化豐富多元,但資料的採集較不易,因此以特產的方式來呈現。

 

  • ISBN:9789570856828
  • 規格:精裝 / 52頁 / 25 x 28 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

 

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台灣早餐地圖

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